Витамин B3 (PP, ниацин, никотиновая кислота) — дефицит и избыток

Важную роль в организме играет витамин B3 (он же — PP, он же — ниацин, он же — никотиновая кислота) — этот витамин отвечает за правильное функционирование мозга, периферической нервной системы и синтез половых гормонов. В свою очередь, ученые из Федерального технологического университета в Лозанне (Швейцария) доказали, что витамин B3 может … добавить уверенность в себе. Как отмечают исследователи, ниацин увеличивает активность митохондрий в области головного мозга, ответственной за удовольствие. В проведенных экспериментах было отмечено, что у лабораторных крыс снизился уровень тревоги, грызуны стали более уверенными и заняли лидирующие позиции в стае.

никотиновая кислота

Американские ученые также обнаружили другие свойства витамина B3. По их мнению, он улучшает способность иммунных клеток убивать бактерии Staphylococcus aureus. Под воздействием витамина увеличивается количество нейтрофилов — лейкоцитов, которые могут убивать и поглощать вредные бактерии. Несмотря на то, что нет прямых доказательств и клинических испытаний, авторы считают, что прием добавок витамина B3 может повысить эффективность лечения стафилококковых инфекций другими лекарственными средствами, например антибиотиками.

Витамин B3 является одним из стабильных водорастворимых витаминов и минимально восприимчив к повреждениям, вызванным воздухом, светом и теплом.

Содержание:

Симптомы и последствия дефицита

Дефицит ниацина в организме человека может привести к развитию пеллагры — болезни, симптомы которой:

  • покраснение и шероховатость кожи в местах, подверженных солнечным лучам, ссадинам и давлению
  • волдыри, которые после того как прорываются, превращаются в язвы
  • нарушение пигментации (темно-коричневые пятна), особенно на руках, шее и лице
  • шелушение кожи
  • воспалительные процессы во рту и на языке
  • расстройства пищеварительной системы, приводящие к диарее
  • неврит,
  • расстройства нервной системы, а также психические расстройства

Таким образом, слабый дефицит витамина В3 может привести к язвам во рту,  раздражительности и нервозности, а также поражениям кожи, хроническим головным болям, бессоннице.

Однако более серьезная нехватка может привести к  длительной неврастении, депрессии и психическим расстройствам.

Противозачаточные таблетки (оральные контрацептивы) и противотуберкулезные препараты снижают присутствие витамина B3 в организме.

Симптомы и последствия избытка

Избыток витамина B3 в организме повышает резистентность к инсулину у взрослых с высоким риском инсулинзависимого диабета . Кроме того, передозировка ниацина вызывает некроз печени, сердечные аритмии и кожные заболевания.

В каких продуктах содержится

Ниацин (витамин РР) в значительных количествах встречается в мясе и мясных продуктах, особенно в птице и свинине, а также в печени. Среди растительных продуктов особое внимание следует уделять зерновым продуктам и картофелю.

В пище ниацин находится в форме никотиновой кислоты и ее амида. Следует помнить, что ниацин может образовываться в организме из триптофана, содержащегося в продуктах (60 мг триптофана дает 1 мг ниацина).

Содержание ниацина в 100 г:

  • Ниже 0,10 мг — сыр, кефир, сливки, куриные яйца
  • 0,10 — 0,50 мг — молоко, йогурт, творог, кукурузные хлопья, фрукты (яблоки, апельсины, клубника), овощи (белая капуста, лук, морковь)
  • 0,50-1,00 мг — хлеб, макароны, манная крупа, белый рис, овсянка, фрукты (бананы, киви, абрикосы), овощи (брокколи, брюссельская капуста)
  • 1,00 — 5,00 мг — картофель, крупы: гречиха и ячмень, коричневый рис, белые бобы, помидоры, рыба (минтай, треска, сельдь), мясо грудки индейки
  • 5,00 -10,00 мг — вырезка филе, курица, свинина — свиная корейка, мясо индейки, рыба (лосось, копченая скумбрия), зародыши пшеницы, пшеничные отруби
  • Выше 10 мг — куриная печень, говяжья и свиная печень, арахис

Рекомендуемая суточная норма:

Суточные нормы витамина B3

Использование витамина B3 в косметике

Исследование воздействия витамина В 3 на кожу началось в 1975 году. Однако наиболее интенсивная работа по его использованию в косметике проводилась только в 90-х годах прошлого века. Было обнаружено, что большая часть витамина, нанесенного на кожу, может проникать в глубокие слои кожи и бороться с различными проблемами — прыщи, экзема, покраснение, шероховатость и воспаление.

Также выяснилось, что его эффективность может быть улучшена за счет использования специальных «проводников», которые способствуют более глубокому проникновению в кожу. Важно отметить, что это соединение по сравнению с другими химическими компонентами с аналогичными свойствами (например, с ретинолом) более устойчиво к свету, нагреванию и окислению, что облегчает его использование в промышленности. В косметике витамин B 3 может быть скрыт под названием ниацин, ниацинамид или никотинамид.

Увлажняет, разглаживает и защищает

Оказалось, что витамин В 3 уменьшает потерю воды через кожу, регулирует процессы восстановления кожи, стимулирует выработку коллагена в фибробластах (клетках кожи). Он также является сильным антиоксидантом, препятствует образованию свободных радикалов, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, уменьшает излишнюю пигментацию кожи. Благодаря этому кожа становится более гладкой, здоровой, молодой.

Однако, чтобы сделать крем с витамином B 3 эффективным, его концентрация должна составлять не менее 2 процентов. И тут возникает проблема. Косметические компании должны перечислять ингредиенты косметических средств в порядке объема их содержания (чем выше в списке, тем большее количество в продукте). Но они не обязаны указывать процентное содержание. Одно можно сказать точно: если вы найдете витамин B 3 в самом конце списка, это означает, что его очень мало в данной продукции.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

© 2018 Osuy.ru